Спирт этиловый из зернового сырья

Зерновой спирт — ректификованный спирт этанол из пшеницы и ржи, без картофеля, свёклы и мелассы. Именно такое сырьё даёт самую нейтральную и мягкую базу, поэтому зерновой ректификат выбирают для настоек, спирт «Экстра»ктов, парфюмерии и фармакопейных рецептур. В ассортименте класс «спирт «Альфа»» крепостью 96,3% об. и зерновой сорт ««Пшеничная слеза»» 95% об.; фасовки — канистры HDPE 5, 10, 20 литров и стеклянная бутыль 5 литров. Продажа лицам старше 18 лет, минимальный заказ — одна канистра.

Чем отличается

Химическая формула этанола всегда одна и та же, а вот микропримеси зависят от сырья. По ГОСТ 5962-2013 класс «Альфа» производится исключительно из зерна, и нормативы у него самые жёсткие: альдегиды не более 2 мг/дм³, сивушные масла не более 5 мг/дм³, метанол не более 0,003%. У зернового сорта «Пшеничная слеза» фактические показатели ещё строже: сивушные масла до 3 мг/дм³ и эфиры до 1,5 мг/дм³ при крепости 95% об. Классы «спирт «Люкс»» и «Экстра» допускают смешанное пищевое сырьё, поэтому сведения о сырье стоит сверять по паспорту качества конкретной партии. На практике зерновой ректификат отличается отсутствием характерных «парфюмерных» нот свекловичного спирта и грубоватого сивушного фона картофельного — в дегустации это заметно сразу.

Как выбрать

Для дегустационных напитков, аптечных настоек и парфюмерии нужна «Альфа» или «Пшеничная слеза»: там важна каждая нота и минимальный фон примесей. Если продукт идёт в массовый ассортимент или используется как растворитель, переплата за высший класс не даёт практической выгоды. По объёму: канистра 5 литров подходит для пробы и частных задач, 10 литров — для регулярной работы, 20 литров — для производства с постоянным расходом. Стеклянная бутыль 5 литров выбирается там, где важна химическая инертность тары при длительном хранении. Ориентиры: «Альфа» — от 4 500 ₽ за 5 литров, «Альфа» в стекле 5 литров — 5 500 ₽, «Пшеничная слеза» — цена по запросу, поставка под заказ.

Как купить и какие документы получить

Минимальный заказ — одна канистра, доступны розница и опт, для предприятий — договор с фиксацией цены и отгрузка по графику. На каждую партию предоставляем сертификат соответствия ГОСТ 5962-2013, паспорт качества с указанием использованного сырья и фактических показателей, а также декларацию о соответствии ТР ТС. Юридическим лицам оформляем счёт-фактуру, УПД, ТТН и договор, включая закупки по 44-ФЗ и 223-ФЗ. По Москве и Московской области доставляем собственным транспортом, в регионы — транспортными компаниями; возможен самовывоз со склада в Москве.

Частые вопросы

Обязательно ли зерновой спирт дороже смешанного? Да, обычно «Альфа» стоит на 8–12% дороже «Люкса», потому что сырьё дороже, а допуски по примесям жёстче. Для задач, где результат оценивают на вкус и запах, разница оправдана.

Сколько готового продукта даёт канистра? Из канистры 5 литров спирта 96,3% после разведения до 40% получается около 12 литров готового напитка, из 1 литра — примерно 2,4 литра раствора.

Как убедиться, что спирт действительно зерновой? Сведения об исходном сырье указываются в паспорте качества партии и в документах завода-изготовителя. Мы высылаем паспорт до оплаты — сверьте сырьё и показатели примесей со своей рецептурой.